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孜然粉醉排骨的苹果

工  艺:口  味:孜然粉味难  度:中学水准人  数:2提前准备時间:15分钟烹制時间:<三十分钟

主要材料:

猪小排1斤

红葡萄酒200克


辅材:

食用油1勺

一根

1块

食用盐适当

孜然粉1匙

红烧汁1匙

老冰糖5粒

大骨汤1匙

孜然粉醉排骨的苹果:

1、将小葱切割成段,生生姜切成片

2、猪排骨清洗后,下锅中汆水后捞起来

3、准备好红葡萄酒

4、将猪排骨匀称沾有干木薯淀粉

5、炒菜锅油,以半煎半炸的方法,将猪排骨煎至双面金黄色

6、炒菜锅加点油,油五层热时,放进小葱和姜片炒出香味

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7、放进猪排骨煸炒匀称

8、添加红烧汁

9、倒进红葡萄酒

10、添加老冰糖,盖上以文火焖烧

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11、快炒糖色时加入适当盐,炒糖色时添加孜然粒、魔厨大骨汤煸炒匀称,即成

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