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嫩姜炒鸭的苹果

工  艺:口  味:咸鲜香难  度:中学水准人  数:2提前准备時间:三十分钟烹制時间:<15分钟

主要材料:

1斤

五花肉200克

200克

朝天椒五个

食用油2勺


辅材:

食用盐1匙

八角茴香2段

米酒4克

大葱5根


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1、仔鸭洗干净后,剁碎一小块,五花肉切稍厚一点的片

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2、嫩姜和鲜红色椒都修边成大面积、葱弄成葱结预留。随后锅内放山茶油烧开,先放鸭翅和鸭舌头爆一下,随后把剩余的鸭块所有倒进,一同爆锅冒油,烹少量米酒。以后再放进辣椒干和少量八角茴香一同煸炒一会儿,放五花肉再次煸炒

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3、放适当生抽炒匀,随后放冷水不久未过鹅肉,大火烧开后,改文火焖半小时。直到料汁快收干的情况下,放进嫩姜和鲜红色椒一同煸炒,加盐调料,炒炒匀。起锅前放进葱结,再煸炒两下就可以

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