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印尼红咖喱牛腩的苹果

工  艺:口  味:咸鲜香难  度:中学水准人  数:2提前准备時间:三十分钟烹制時间:<九十分钟

主要材料:

牛腩1斤

马铃薯两个


辅材:

圆葱一个

蒜头3粒

2片

米酒适当

食用盐2匙


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1、将备好的牛腩切块状。我选的牛腩是早已切割成条形的了,大伙儿能够清楚的见到每一块肉都含有齐整的肌肉筋膜,这类肉口味特别好

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2、将切完的牛腩用冷水泡浸三十分钟,清洗掉鲜血,捞起来

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3、煮锅水开后放进牛腩,焯至掉色后捞起来控干

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4、圆葱一个半切一小块,蒜头剁碎

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5、锅中坐油,五成热放进蒜碎和圆葱粒,中文火渐渐地爆锅至圆葱全透明时,添加咖喱酱,文火再次爆锅至有浓厚的香气飞出,添加牛腩煸炒匀称

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6、添加适量沸水,煮沸后移进压力锅,上汽汽车后压15至二十分钟就可以。吃以前可添加土豆块焖二十分钟至马铃薯软烂

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地址餐饮培训 温馨提醒:

1、牛腩切的情况下要块状点,炖出去后会缩水率

2、咖喱酱自身有盐味,不必加生抽老抽等,会毁坏咖喱酱的味儿和色调,口重的能加少量盐

3、咖喱牛腩一次可做一大铁锅,一次吃剩可分盒冷藏,每一次加入适量添加马铃薯、红萝卜等便捷又便捷

4、喜爱椰子汁的可在炖牛腩时添加适量椰子汁,也是有最终加淡奶油或是奶油芝士的,随自身喜爱吧,假如你像就喜欢红咖喱那样立即、浓厚又麻辣的味儿

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