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扁豆刨蜂花粉蒸肉的苹果

工  艺:口  味:微甜味难  度:初级掌厨人  数:2提前准备時间:五分钟烹制時间:<2钟头

主要材料:

五花肉适当

扁豆适当


辅材:

豆腐乳适当

纯粮酒适当

江米酒适当

郫县豆瓣酱适当

适当

适当

白砂糖适当

辣椒面适当

麻椒适当

五香粉适当


扁豆刨蜂花粉蒸肉的苹果:

1、提前准备猪五花肉片和新鮮扁豆,添加腐乳(红味白味都可以,一定要捏散)

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2、添加江米酒和一点点纯粮酒,添加豆瓣酱

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3、添加葱茸、生姜水和炒糖色,添加炮制米糊(我就用的黑米炮制)

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4、添加朝天椒面和花椒粉,添加五香粉

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5、添加一点植物油之后翻拌,翻拌的粉蒸肉装进蒸碗中定碗

 

6、上笼蒸一个半小时,蒸好啦提前准备起锅

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7、翻碗装盘,撒上葱段上餐

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