工 艺:煮口 味:咸鲜香难 度:初中级新手入门人 数:2提前准备時间:十分钟烹制時间:<三十分钟
主要材料:
鸿喜菇半盒
竹荪8朵
山药100克
板栗八个
樱桃番茄6个
西蓝花100克
辅材:
鸡蛋6个
食用盐1匙
味精1匙
芝麻油1匙
木薯淀粉适当
竹荪大杂会的作法:
1、将竹荪用盐水泡软,摘除菌盖头
2、小番茄氽烫后削皮
3、板粟氽汤削皮,鸡蛋煮开完去壳预留
4、山药去皮切成一小块,西蓝花摘成小朵
5、鸿喜菇撕掉成小朵,清理整洁
6、锅内添加1碗半的冷水,将板粟和山药先放入锅内,开走红烧开后转文火煮10分鐘
7、将剩余的全部原材料都放入锅内
8、添加盐、生抽、味精
9、开低火煮5分鐘,用木薯淀粉水淀粉勾芡
10、熄火后滴进芝麻油就可以享受了
地址餐饮培训 温馨提醒:
1、原材料还可以换为自己喜爱的,按本人口感来加上。
2、如果有大骨汤,可以用大骨汤来煮,味儿会更进味。
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