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香肠炖鞭笋的苹果

工  艺:口  味:咸鲜香难  度:初中级新手入门人  数:2提前准备時间:2钟头烹制時间:<15分钟

主要材料:

春笋400克

香肠100克


辅材:

食用盐2克

老冰糖3克

动物油15克


香肠炖鞭笋的苹果:

1、香肠和香肠骨一根清洗,放到石锅中,倒进冷水750克

2、将春笋(鞭笋)切割成3厘米长的斜刀块

3、将春笋也放进石锅内,用旺火烤

4、待煮沸后,撇掉白沫子;放进老冰糖,改用文火炖2钟头上下

5、待鞭笋由白变黄时,添加食盐、猪板油,再炖十分钟,拣去香肠骨,将鞭笋盛入大汤碗里

6、香肠丝切割成3厘米长的片,放到鞭笋上,倒进原汁即成

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