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工  艺:口  味:咸香难  度:一般人  数:3-4人提前准备時间:三十分钟烹制時间:二十分钟

主要材料:

大青鱼100克

牧丹100克


辅材:

春笋100克

鸡蛋一个

食用油适当

食用盐适当

鸡精少量

适当

木薯淀粉适当

米酒适当

大骨汤适当

葱根适当

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1、春笋切成片,牡丹花花朵、葱根、姜片切条

2、大青鱼肉切片状,添加米酒、盐、芡粉、鸡精翻拌,置放1小时

3、锅中油热时,放进青鱼类,至六分熟,马上捞起来

4、再在锅里放一丝油,把葱根、姜片煸出香味,倒进春笋、老母鸡汤、盐、米酒同炒,再放水木薯淀粉、鸡精,略煮

5、最终放进青鱼类和牡丹花花朵丝,略煸炒就可以

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