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  竹筒荷叶鸡,云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪,历史久远。时至当代,云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法,这与满山的翠竹有关,又与竹筒烹调的食物清香可口有关,哈尼族的竹筒鸡,就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜,又有青竹之清香,滋嫩软糯,制法独特,古老朴实。
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竹筒荷叶鸡经营优势:
1、投资少 千元即可经营;
2、风险小 无需门面、统一形象 流动经营、减少成本,降低投资风险;
3、易操作 配料全部量化,简单易学;无需经验。
4、难模仿 竹筒配送,市场上不易购买;
5、口味绝 有咸、甜、鲜、辣等味道,适应不同人群;
6、益健康 药书记载香草包具有清脾补骨、强身建体之功效;
7、卖点新 竹筒荷叶形式新颖,足够吸引眼球,易造成围观购买;
8、市场广 既可做休闲食品,又能当佐酒佳肴,老少皆宜。

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