做　　法：烤口　　味：咸鲜香难　　度：初中级新手入门人　　数：2提前准备時间：15分钟烹制時间：<三十分钟

主要材料：

番茄一个

四季豆一根

辅材：

白砂糖少量

食用盐适当

食用橄榄油适当

薄荷叶3片

蒜3片

圆葱一个半

辣椒一个

奶油芝士酿烤茄子的苹果：

1、四季豆清洗割开，片成大片状；

2、添加少量盐腌制一会儿；

3、番茄滚刀块，辣椒滚刀块；洋葱切丁；蒜头切割成末；

4、锅中添加1蒜头食用橄榄油，爆锅圆葱至软；

5、放入番茄丁和辣椒丁，煸炒匀称；

6、添加蒜头末和薄荷叶，煸炒匀称；

7、添加适量盐和糖；

8、添加现榨白胡椒粉，调料儿；

9、盛出预留；

10、将四季豆片叠成卷，用木签固定不动；

11、刷上一层橄榄油；

12、将炒好的馅酿在四季豆卷中；

13、送进加热200度的电烤箱，烤大概15分钟至茄汁熟软；

14、取下摆盘，撒上芝士粉，就可以。

地址餐饮培训 温馨提醒：

1.四季豆片需不需要首先用盐腌一腌？腌过的四季豆口味劲道，不腌的四季豆口味酥烂，不腌要比腌过味儿好；可是，腌过的四季豆较为非常容易卷起来，不腌得话就需要片得更薄才非常容易卷。

2.烤制的時间和溫度请依据自己电烤箱的“性子”调节。

3.沒有芝士粉，还可以无需，就叫“酿烤茄子”，无须“奶油芝士”了。

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