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早饭 奥尔良鸡肉卷的苹果

工  艺:口  味:香甜味难  度:中学水准人  数:2提前准备時间:数钟头烹制時间:<三十分钟

主要材料:

鸡翅一个

玉米小麦面粉200克


辅材:

油麦菜4片

120克


奥尔良鸡肉卷的苹果:

烤鸡肉的苹果:鸡翅一个、孤胆车神烤肉调料40克

1、将鸡翅在冷水中泡浸二十分钟后清洗捞起来

2、用刀贴紧鸡翅的骨骼边将鸡脯肉剔出来,骨骼能够冻起來留着熬汤

3、将鸡脯肉切发展条

4、将烤肉料放进密封罐中依照包装袋子上得出的占比放少量水翻拌,放进鸡脯肉条翻拌后盖板上外盖放冷藏室一夜

5、用以前拿出来在烤盘里铺平锡箔纸,随后将鸡脯肉条铺在烤盘里,将密封罐里剩余的调味品汁刷在鸡脯肉条的表层,220度烤15分钟就可以拿出来卷到饼中了

面饼的苹果:小麦面粉200克、沸水100克、冷水20克(面分不一样吸水能力也不一样,总而言之便是面糊一定要和的软一些,那样烙出去的饼才会绵软)

6、将小麦面粉放进盆里,边倒开水边用筷子拌和成小雪花状的面絮,在撒进冷水搓成面糊,面糊有关注度会发粘也揉凸凹不平,能够将面糊放进电冰箱中冷冻到面糊彻底凉透,再揉便会十分光洁了

7、将面糊搓成长条形,切割成一个个比饺子剂子大一些的面剂子

8、取两个包子皮各自用擀面棍擀开一些(我用过将包子皮仅仅挤扁就抹油,那样出去的饼边沿一部分会黏连,熟后2个饼中间不太好分离,還是擀开一些再抹油的方式更强用)在这其中一个上边匀称地抹上植物油

9、将另一个包子皮盖在抹油的包子皮上

10、再用擀面棍将合在一起的包子皮擀改成薄薄饼形,擀的情况下要擀两下一面再翻过来擀两下另一面,那样双面转换着擀才可以保证二张饼尺寸一样

11、放进锅中无需加点油,中走红(不能用文火,那般饼的水份被渐渐地烘干了,饼便会十分硬不好吃)将一面烙到饼中间有凸起随后翻过来,双面都烙上色调,起锅

12、一揭就变成二张薄如纸的卷饼了,烙的情况下就可以擀下一组了,还可以将全部的都擀好再烙

13、吃的情况下讲饼中卷进油麦菜或是丝瓜条等自身喜爱的蔬菜水果或新鲜水果和烤好的鸡脯肉再淋上色拉酱就可以

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