工　　艺：蒸口　　味：清甜味难　　度：初级掌厨人　　数：提前准备時间：2钟头烹制時间：<三十分钟

主要材料：

小麦面粉300克

紫红薯两个

辅材：

婴儿奶粉10克

无盐黄油20克

酵母菌4克

水130克

白砂糖适当

紫红薯馍馍的作法：

1、将面糊的原材料揉匀结团发醇到2倍上下

2、发醇的時间里将紫红薯削皮，切割成快，用微波炉加热煮熟（还记得盖保鲜袋）

3、晾凉后揉成紫薯泥预留

4、取三分之一的白面粉团和一半紫薯泥揉匀成紫红薯面糊，均值分为大份揉圆。

5、剩下的紫薯泥添加无盐黄油和绵白糖炒成糖溶化，揉成圆形。

6、把浅紫色的紫红薯面糊擀成环形包入紫薯泥。

7、白面糊也分为均值的圆形，擀成环形包入紫红薯团。

8、包好之后收边朝下，用剪子横纵在顶部剪2个口子呈十字型

9、放进炒锅里，用茶壶喷几滴水在面糊上，走红蒸15分钟上下。

10、熄火后3分钟再解开盖子，做好了！

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