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工  艺:口  味:咸鲜香难  度:初中级新手入门人  数:2提前准备時间:15分钟烹制時间:<三十分钟

主要材料:花生仁


辅材:

食用油适当

麻椒适当

八角茴香适当

朝天椒适当

良姜适当

食用盐2汤匙

花椒面2汤匙

辣椒面2汤匙

味精1汤匙

白砂糖1汤匙

纯粮酒1汤勺

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1、凉锅冷油就放进花生仁,随后将液化气调到最少火,要是有耐心,不断的拌和,至少15分钟

2、15分钟后从高空抛落花生仁,听见有响声,并不是轰响时,沿锅边撒一些纯粮酒,随后起锅

3、花生仁最好是倒在不锈钢盘子中,凉的快,要等二十分钟,花生仁完全凉了之后才可以再炒

4、锅中不加点油了,立即进行爆香麻椒;辣椒干;良姜;八角茴香,随后倒进花生仁炒匀

5、随后加入花椒粉;辣椒粉;盐;糖,随后熄火,再炒匀,就可以起锅

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