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粉蒸杂蔬的作法

工  艺:口  味:咸鲜香难  度:初中级新手入门人  数:2提前准备時间:数钟头烹制時间:<十分钟

主要材料:

四季豆1把


辅材:

莴笋1棵

箩卜1根

食用盐适当

生抽酱油适当

米醋适当

蒜头适当

白砂糖适当

香油适当

粉蒸杂蔬的作法:

1、锅中坐水,添加一勺白砂糖、小量油,水开后放进清洗的长豆角焯至断生

2、捞起来长豆角,控干或用厨房纸吸走水份,修边成丝

3、莴笋一样绰水,切寸段,胡萝卜切丝,全部菜丝装沥水篮晾两小时,吹干水份

4、撒一层小麦面粉,左右晃动沥水篮,让小麦面粉匀称地裹在每一根菜丝上。依据状况撒两到三次小麦面粉,以沒有不必要的小麦面粉为宜

5、杂蔬丝装进薄底的盘里,上边盖好笼布,避免 水蒸气进到。凉水上锅,水开后蒸约五分钟

6、蒜头倒成泥,添加盐、糖、生抽酱油米醋、白芝麻和香油,拌和成蘸汁,吃时浇上来翻拌就可以

粉蒸杂蔬的苹果

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