工　　艺：炖口　　味：咸鲜香难　　度：中学水准人　　数：2提前准备時间：五分钟烹制時间：<三十分钟

主要材料：

鸡一整只

可口可乐适当

辅材：

圆葱一个

姜适当

辣椒两个

小辣椒两个

青芒一个

八角适当

食用盐适当

生抽酱油适当

独门可口可乐鸡的苹果：

1、备好原材料，剁好的黑椒鸡块清理整洁后，下开水里焯一下，除去不必要植物油脂和不干净的东西

2、圆葱切割成丝，生姜切成片，青红椒撕块

3、锅中放适当油，烧开后，将圆葱丝放锅里进行爆香，将鸡脯肉倒进锅中持续煸炒

4、添加少量米酒（或纯粮酒）煸炒，添加生姜片，倒进可口可乐，放上一个半八角

5、倒进适当生抽酱油，大火烧开转中文火炖乌鸡

6、青芒削皮，取下瓜瓤，切片预留

7、等锅中料汁快收干后，添加盐调料，倒进青红椒迅速煸炒，最终添加青芒

8、熄火，煸炒匀称后起锅就可以

地址餐饮培训 温馨提醒：

1.让鸡脯肉更细嫩的小技巧便是添加可口可乐，原本我觉得加的是葡萄酒，之后一想田家哥吃了还得出来即使了~~~，不喜欢甜口又无需外出的用葡萄酒就行，味儿更强的~~~

2.最终的青红椒和青芒能够装点和丰富多彩口味，制成品中辣，又可以吃到芒果香，品相也很美，但要是没有没放还可以~~~~

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