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竹蛏鱼露炒通菜的苹果

工  艺:口  味:咸鲜香难  度:初中级新手入门人  数:2提前准备時间:数钟头烹制時间:<15分钟

主要材料:

竹蛏200克


辅材:

芥蓝菜350克

食用油适当

食用盐适当

1粒

米酒适当

红尖椒一个

豆豉20克


竹蛏鱼露炒通菜的苹果:

1、竹蛏用食盐水养3个钟头之上

2、煮前正中间开圣子,见到一粒灰黑色的咚咚咚,要除掉

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3、所有清除完后再用水清洗二遍

4、锅中加水,再放点米酒,水开后绰水,壳肉分离出来立刻捞起来

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5、通菜洗干净,这通心菜怎么可以那么嫩,我还在洗的情况下都想吃完,忽然感觉自身像只羊

6、锅中加点油,一半的蒜末

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7、油烧立刻把蔬菜倒入煸炒,记牢是走红啊,那样的蔬菜炒出去色调很非常好,我们家灯光效果暗,因此 实际效果很差,大白天得话能够见到我的蔬菜炒出很美哦

8、一分钟就烂熟,能够先装起预留

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9、备好蒜末,豆豉切碎,朝天椒切条

10、锅中加点油,把调料倒入炒出香味

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11、再把竹蛏倒进锅中炒,立刻香的不好

12、匀称后把通心菜回锅,煸炒匀称添加鱼露再放盐调料就可以

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地址餐饮培训 温馨提醒:

吃前要如何处理:

1、竹蛏和别的贝壳类海鲜一样,身体会存有碎石子,因此 吃前一定要解决掉,竹蛏买回去放到加了盐水槽里养大半天,半途换两三次水,那样就很整洁了。

2、竹蛏先掰开壳,用刀将联接壳处的肌腱断开螺肉的身上黑乎乎的物品便是螺的消化系统,这些必须去除掉或是手挤掉,随后放进在水槽里,加水,顺一个方位搅拌,碎石子啊碎壳啊便会沉定,把蛏子肉捞出来,那样洗个两三次,便会很

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